☁️ Бисквит «Три восьмёрки» без разрыхлителя
☁️ Бисквит «Три восьмёрки» без разрыхлителя Всего три ингредиента, а бисквит получается высоким, воздушным и нежным. Ингредиенты: 🥚 Яйца — 8 шт. 🥄 Сахар — 8 ст. л. 🥄 Мука — 8 ст. л. Приготовление: Отделяем белки от желтков. Белки начинаем взбивать миксером. Постепенно добавляем сахар и взбиваем до пиков. Добавляем желтки и аккуратно вмешиваем их силиконовой лопаткой. Просеиваем муку и бережно вмешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Перекладываем тесто в подготовленную форму. Выпекаем при 150°C 40–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой - она должна выходить сухой. ✨ Главный секрет: после взбивания белков уберите миксер и аккуратно вмешайте остальные ингредиенты, сохранив воздух в тесте. Именно благодаря этому бисквит получается пышным без разрыхлителя. Автор merenga_ufaa инст БЕЛЫЙ КРЕМ