Теперь подумайте, а что будет, если пропустить хоть что-то на начальном этапе? Недостат...
Теперь подумайте, а что будет, если пропустить хоть что-то на начальном этапе? Недостаточно выработалось слюны, плохо смочился пищевой комок, проглатываются большие куски не измельченной жеванием пищи? Плохо сработал лизоцим, ферменты не успели поработать над углеводами? В желудке зубов нет! Все что не измельчилось, качественно переварено уже не будет. Ферменты, желудочный сок и желчь не сделают того, что делают зубы. В результате плохого пережевывания нарушится усвоение питательных веществ, возрастет нагрузка на ЖКТ. В желудок может попадать воздух, если вы почти не жуя заглатываете пищу, это очень часто становится причиной вздутий. Также могут появляться и другие проблемы: нарушения моторики кишечника, ощущение переполненности желудка, изжога, отрыжка. Некачественное жевание может увеличивать риски набора веса. Сравните сами, как быстро наступит чувство насыщения, если жевать как обычно, и если уделить этому процессу время и внимание. Это я еще не говорю о здоровье зубов и полости рта. Долгое жевание обеспечит нормальный уровень кислотности во рту и снизит вероятность кариеса. Слюна при правильном составе и количестве способствует заживлению слизистой, поддерживает минеральный обмен в полости рта. Нагрузка на зубы тоже важна, она позволяет им дольше оставаться крепкими и здоровыми. А у детей жевание обеспечивает правильное развитие всей челюстной системы и лицевого скелета. Кормления детей пюрешками – прямой путь к нарушению пищеварения и прикуса. И бонус: жевание позволяет нам успокоиться и снизить уровень стресса! Не просто так нас тянет перекусить, когда мы нервничаем. Жевание стимулирует выработку ацетилхолина и активирует блуждающий нерв, что успокаивает нервную систему и позволяет расслабиться. Чем дольше мы жуем, тем меньше стресс и вероятность спазмов. Рекомендуют делать не меньше 20-30 жевательных движений, но, как вы понимаете, это в первую очередь зависит от консистенции пищи. Вряд ли имеет смысл долго жевать картофельное пюре, а вот орехи или стейк могут потребовать даже до сорока жевательных движений. Друзья, жуйте, расслабляйтесь, наслаждайтесь едой! Самая плохая привычка – есть второпях, на ходу, большими кусками и находясь в стрессе. Сначала сядьте, успокойтесь, подышите, посмотрите на еду. Потом приступайте к трапезе, откладывая приборы каждый раз, как положите кусочек в рот. Так вы точно съедите меньше, при этом лучше насытитесь. И обеспечите себе здоровый ЖКТ! #ЖКТ #вздутия