🍳 КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА С САЛОМ И ХЛЕБОМ
🍳 КОТЛЕТЫ ИЗ СУДАКА С САЛОМ И ХЛЕБОМ ⏱ 35 мин · 👤 4 порций 💰 Ингредиенты ~50₽ на порцию 🛒 СОСТАВ • Филе судака — 500 г • Сало (нежирное) — 100 г • Лук репчатый — 1 шт (≈100 г) • Батон белый — 2 ломтика (≈50 г) • Молоко — 100 мл • Яйца куриные — 2 шт • Соль — 1 ч.л. • Чёрный перец молотый — ½ ч.л. 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Пропустить рыбу и сало через мясорубку до однородного фарша. 2. Мелко нарезать лук и добавить к фаршу, перемешать. 3. Замочить батон в молоке, отжать и добавить в фарш. 4. Ввести яйца, посолить, поперчить, тщательно перемешать. 5. Сформировать из фарша котлеты толщиной 2 см. 6. Обжарить котлеты на разогретой сковороде с маслом 5‑7 мин с каждой стороны. 7. Переложить котлеты в духовку 180 °C на 5 мин, дать отдохнуть. 8. Подать горячими, украсив зеленью по желанию. 📊 НА ПОРЦИЮ 🥩 Белки 20 г · 🥑 Жиры 15 г · 🍞 Углеводы 10 г · 🔥 270 ккал