🍲 Пряный лагман
🍲 Пряный лагман 🛒 Ингредиенты: • Баранина 500 г • Лапша 150 г • Репчатый лук 1 шт. = 80 г • Морковь 2 шт. = 200 г • Сладкий перец 2 шт. = 300 г • Помидор 2 шт. = 180 г • Чеснок 3 зубчик = 15 г • Томатная паста 2 ст. л. = 60 г • Тмин 1 ч. л. = 4 г • Кориандр 1 ч. л. = 5 г • Молотая паприка 1 ч. л. = 3 г • Черный перец молотый 1 ч. л. = 5 г • Лавровый лист 2 шт. = 2 г • Соль 1 ч. л. = 7 г • Растительное масло 2 ст. л. = 34 г • Вода (кипяток) 2 л = 2000 г • Петрушка по желанию • Кинза по желанию • Укроп по желанию • Лимон по желанию • Сметана по желанию 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Хорошо вымойте все овощи. Заранее отварите лапшу по инструкции на упаковке. 𝟮. Мясо нарежьте мясо на куски среднего размера, болгарский перец — кубиком, морковь — крупной соломкой, лук — полукольцами, произвольно нарежьте помидоры и измельчите чеснок. 𝟯. В раскаленное масло отправьте куски мяса. Оставьте на одной стороне на несколько минут чтобы мясо схватилось корочкой, потом перемешайте, обжарьте с других сторон. Добавьте морковь и обжаривайте до золотистого цвета моркови. 𝟰. Добавьте лук и чеснок. Обжаривайте три минуты на сильном огне, постоянно помешивая. Всыпьте специи: тмин, кориандр, паприку, черный молотый перец. Перемешайте, добавьте томатную пасту, перемешайте, влейте воду. 𝟱. Добавьте лавровый лист, готовьте на среднем огне 10 минут. 𝟲. Добавьте болгарский перец, готовьте еще 10 минут. 𝟳. Затем добавьте помидоры и готовьте еще 10 минут. 𝟴. Выложите немного лапши в тарелку, добавьте основную часть блюда, украсьте кинзой. 𝟵. Подавайте лагман горячим в отдельных тарелках, украсив свежей зеленью: кинзой, петрушкой или укропом. Добавьте дольку лимона или ложку сметаны для дополнительных вкусовых ощущений. Приятного аппетита! 😋