🍲 Суп с фасолью
🍲 Суп с фасолью 🛒 Ингредиенты: • Красная фасоль 200 г • Капуста 200 г • Картофель 2 шт. = 240 г • Вода 10 стакан = 2000 г • Морковь 1 шт. = 100 г • Репчатый лук 1 шт. = 80 г • Томатная паста 3 ст. л. = 90 г • Растительное масло 1 ст. л. = 17 г • Соль по вкусу • Черный перец молотый по вкусу • Ржаной хлеб по желанию • Говядина 500 г 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Фасоль заранее замочите в холодной воде на 3-4 часа. Мясо промойте и просушите бумажными полотенцами. Картофель и морковь вымойте и очистите от кожуры. Капусту промойте и обсушите. Подготовьте кастрюлю, сковороду и терку. 𝟮. Говядину нарежьте небольшими кусочками. Затем положите ее в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Варите мясо около 1 часа. После этого добавьте фасоль и готовьте суп еще 30-40 минут. 𝟯. Подготовьте ингредиенты. Морковь натрите на терке, а лук измельчите. Сковороду с маслом поместите на огонь. Добавьте овощи. Обжарьте ингредиенты 5-7 минут. Затем добавьте томатную пасту и потушите овощи еще 5 минут. 𝟰. Картофель нарежьте произвольными кусочками, а капусту нашинкуйте. Когда фасоль приготовится, добавьте в кастрюлю картошку и капусту. Проварите суп еще 10 минут. 𝟱. Добавьте в кастрюлю с супом зажарку и специи по вкусу. Варите суп еще 10-15 минут. 𝟲. Готовый суп подавайте порционно вместе с ломтиками хлеба. При желании его можно поджарить на сухой сковороде. Приятного аппетита! 😋