🍲 Грибной суп с фунчозой
🍲 Грибной суп с фунчозой 🛒 Ингредиенты: • Мясной бульон 5 стакан = 1000 г • Фунчоза 35 г • Грибы 100 г • Репчатый лук 0,5 шт. = 40 г • Морковь 0,5 шт. = 50 г • Картофель 1 шт. = 120 г • Чеснок 1 зубчик = 5 г • Соевый соус 1 ст. л. = 15 г • Растительное масло 1 ст. л. = 17 г • Соль по вкусу • Черный перец молотый по вкусу 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте овощи. Почистите картофель и морковь. Снимите шелуху с лука и чеснока. Подготовьте сковороду, терку и кастрюлю. 𝟮. Крупно натрите морковь, а лук нарежьте мелкими кубиками. Выложите в сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и обжарьте, помешивая, до мягкости. 𝟯. Мелко нарежьте грибы и добавьте к обжаренным овощам. Готовьте все вместе еще 5 минут. Не забывайте периодически перемешивать. 𝟰. Влейте в сковороду соевый соус. Пропустите туда же чеснок через пресс. Перемешайте, прогрейте еще 2 минуты и снимите с плиты. 𝟱. Нарежьте картофель небольшими брусочками. 𝟲. Поломайте фунчозу руками для удобства. Обдайте ее кипятком и промойте прохладной водой. Оставьте в сите, чтобы с лапши стекла жидкость. 𝟳. Положите картофель и обжаренные овощи в кастрюлю и залейте бульоном. Доведите до кипения и оставьте вариться на слабом огне 20 минут. Картофель должен стать мягким. 𝟴. Посолите суп, выложите в него лапшу и прогрейте все вместе еще 2 минуты. Выключите нагрев и дайте супу настояться под крышкой 10 минут. 𝟵. Разлейте суп по тарелкам и подайте, пока он не остыл. Приятного аппетита! 😋