🍲 Грибной суп с шампиньонами
🍲 Грибной суп с шампиньонами 🛒 Ингредиенты: • Вода 1,2 л = 1200 г • Шампиньоны 200 г • Круглозерновой рис 50 г • Картофель 300 г • Репчатый лук 50 г • Морковь 50 г • Сливочное масло 1 ст. л. = 20 г • Плавленый сыр 90 г • Соль 0,25 ч. л. = 1,75 г • Черный перец молотый 0,25 ч. л. = 1,25 г • Прованские травы 0,5 ч. л. = 1 г 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте шампиньоны, срежьте с них заветренные черные основания ножек. Помойте и почистите картошку, лук и морковь. Промойте рис под проточной водой. 𝟮. Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения на сильном огне. В это время нарежьте картошку брусочками. Положите в кипящую воду рис и кусочки картофеля, варите 20 минут на среднем огне. 𝟯. Мелко покрошите репчатый лук. Натрите морковь на средней терке. Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками. 𝟰. Растопите в сковороде сливочное масло. Обжарьте лук и морковь на среднем огне 3 минуты, регулярно перемешивая. Добавьте грибы, жарьте еще 5 минут. 𝟱. Плавленый сыр нарежьте небольшими кусочками. Положите в суп обжарку, туда же добавьте сыр. Хорошо перемешайте, варите 3 минуты. 𝟲. Добавьте в суп черный молотый перец, смесь прованских трав, соль и лавровый лист. Перемешайте. Дайте покипеть еще 2 минуты. Закройте кастрюлю крышкой, отключите огонь. Оставьте суп настояться на 10 минут. 𝟳. Подавайте грибной суп с сухариками. Приятного аппетита! 😋