🍲 Борщ с пампушками с чесноком
🍲 Борщ с пампушками с чесноком 🛒 Ингредиенты: • Тушка цыпленка 500 г • Картофель 3 шт. = 360 г • Свекла 1 шт. = 130 г • Морковь 1 шт. = 100 г • Репчатый лук 1 шт. = 80 г • Растительное масло 1 ст. л. = 17 г • Белокочанная капуста 150 г • Томатная паста 2 ст. л. = 60 г • Черный перец горошком по вкусу • Соль по вкусу • Лавровый лист по вкусу • Черный перец молотый по вкусу • Пшеничная мука хлебопекарная 300 г • Растительное масло 3 ст. л. = 51 г • Сухие дрожжи 1 ч. л. = 4 г • Сахар 1 ч. л. = 8 г • Вода 200 мл = 200 г • Чеснок 2 зубчик = 10 г • Соль по вкусу 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте и обсушите курицу. Снимите с капусты верхние вялые листья и помойте кочан. Вымойте картофель, свеклу, морковь и лук, обсушите и почистите. Просейте муку с помощью сита. Слегка подогрейте воду. Подготовьте кастрюлю, терку, сковороду, форму для выпекания или противень. 𝟮. Нарежьте курицу небольшими кусочками, переложите в кастрюлю и залейте водой. Поместите на огонь и дождитесь кипения. Затем снимите пену, добавьте к курице горошинки перца и лавровый лист и оставьте мясо вариться на среднем огне. 𝟯. Нарежьте картофель средними кусочками, а лук — мелкими кубиками. Натрите на терке морковь и свеклу. Нашинкуйте капусту. Поставьте сковороду на умеренный огонь, влейте в нее масло и выложите лук и морковь. Обжаривайте ингредиенты около 4-5 минут, перемешивая. 𝟰. Достаньте из бульона лавровый лист. Добавьте к курице картофель и варите в течение 5 минут. Затем добавьте в бульон капусту, свеклу и зажарку, перемешайте. Положите томатную пасту и специи по вкусу. Варите борщ около 25 минут. Затем снимите блюдо с огня и оставьте настаиваться под крышкой на 20-30 минут. 𝟱. Влейте теплую воду в небольшую миску. Добавьте сахар и дрожжи, перемешайте. Спустя 5 минут добавьте растительное масло, соль и муку. Замесите гладкое тесто. 𝟲. Разделите готовое тесто на несколько одинаковых частей. Каждую часть скатайте в шарик и выложите в форму для выпекания или на противень. Разогрейте духовку до 180°C. Затем поместите заготовки в духовку и оставьте выпекаться на 20 минут. Смажьте готовые пампушки измельченным чесноком. 𝟳. Разлейте ароматный борщ по порционным тарелкам. Подайте в горячем виде вместе с чесночными пампушками. Приятного аппетита! 😋