🍲 Домашняя шаурма
🍲 Домашняя шаурма 🛒 Ингредиенты: • Армянский лаваш 2 шт. = 200 г • Куриная грудка 1 шт. = 400 г • Белокочанная капуста 150 г • Маринованные огурцы 2 шт. = 100 г • Помидор 1 шт. = 90 г • Твердый сыр 200 г • Майонез 6 ст. л. = 150 г • Сметана 15% 4 ст. л. = 100 г • Зелень 15 г • Чеснок 3 зубчик = 15 г • Растительное масло 2 ст. л. = 34 г • Смесь перцев 2 ч. л. = 6 г • Молотая паприка 2 ч. л. = 6 г • Сушеный чеснок 2 ч. л. = 6 г • Соль по вкусу 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Помойте зелень и овощи. Зелень мелко нарежьте. Огурцы разрежьте вдоль на тонкие полоски. Нашинкуйте капусту. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. Промойте свежую куриную грудку или филе. Если присутствуют кости и кожа, удалите их. Грудку разрежьте на равные части, с одной получится 4-5 кусков. Сыр натрите на мелкой терке. 𝟮. Приступите к маринованию курицы. Курицу посолите, приправьте гранулированным чесноком и молотой паприкой, добавьте перец. Заправьте растительным маслом и перемешайте. Отставьте мариноваться от 15 минут до 1 часа. 𝟯. Приступайте к приготовлению соуса. Смешайте сметану и майонез, всыпьте зелень и добавьте прессованный чеснок. Перемешайте и оставьте настаиваться примерно на 10-15 минут. 𝟰. Обжарьте курицу. Нагрейте сковороду с парой столовых ложек растительного масла. Обжаривайте промаринованную курицу в течение 5-7 минут. Когда курица будет готова, выложите ее на фольгу и сверните в произвольный конверт, отставьте на несколько минут в сторону, чтобы курица была сочнее. Когда курица немного остынет, нарежьте ее на более мелкие кусочки. 𝟱. Нарежьте помидоры тонкими кружочками. Нарезайте их в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок. 𝟲. Добавьте начинку. Лист лаваша смажьте соусом, отступая от края, чтобы потом накрыть шаурму этим краем. Первым слоем выложите мясо, затем капусту, огурцы и помидоры. Для сочности смажьте сверху майонезом или сметаной. Последним слоем насыпьте сыр. 𝟳. Приступайте к сворачиванию шаурмы. Накройте начинку свободным краем лаваша. Подверните нижний и верхний края и закрутите шаурму рулетом. Те же шаги проделайте для второй шаурмы. 𝟴. Обжарьте шаурму. Промокните сковороду, в которой жарилась курица, бумажным полотенцем. Разогрейте сухую сковороду и выложите шаурму. Когда она прогреется внутри с обеих сторон, а лаваш станет румяным и хрустящим, снимите ее и выложите на тарелку. 𝟵. Шаурму разрежьте пополам по диагонали, образовывая «острый угол». Подавайте ее в горячем виде вместе с соусом. Приятного аппетита! 😋