🍲 Говядина «Кремлевская»
🍲 Говядина «Кремлевская» 🛒 Ингредиенты: • Говядина 350 г • Сливочное масло 30 г • Репчатый лук 1 шт. = 80 г • Чеснок 1 зубчик = 5 г • Вода 0,66 стакан = 132 г • Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г • Уксус из белого вина 0,5 ст. л. = 9 г • Сахар 0,5 ч. л. = 4 г • Черный перец молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г • Зеленый лук по вкусу 👨🍳 Пошаговый процесс (см. фото): 𝟭. Разморозьте, помойте и обсушите говядину. Снимите шелуху с лука и чеснока. Сливочное масло должно быть холодным, поэтому его нужно будет достать прямо в момент приготовления. Подготовьте глубокую сковороду. 𝟮. Нарежьте мясо небольшими кусочками, положите его в сковороду. 𝟯. Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами, выложите сверху на мясо. Не перемешивайте. 𝟰. Масло нарежьте небольшими кусочками, положите сверху на лук. 𝟱. Влейте в сковороду воду, накройте крышкой и поставьте на сильный огонь. Когда соус закипит, уменьшите огонь до минимального и тушите мясо еще 1 час. 𝟲. Пропустите чеснок через пресс и добавьте к мясу вместе с солью, сахаром, винным уксусом и черным молотым перцем. Хорошо все перемешайте и тушите говядину еще 10 минут. 𝟳. К мясу, приготовленному по этому рецепту, подойдет любой гарнир: крупы, макароны или овощи. Мы дополнили «Кремлевскую» говядину картофельным пюре и посыпали свежим зеленым луком перед подачей. Приятного аппетита! 😋