Что приготовить? | Рецепты, Еда, Кулинария, Готовка
Еда и рецепты · 1 ноября 2026 г.
🍰 Меренговый рулет
🍰 Меренговый рулет Для основы: • Белки — 4 шт. • Сахарная пудра — 210 г • Лимонный сок — 1 ст. ложка • Крахмал — 1 ст. ложка Для крема: • Сливки 33% — 300 г • Сыр маскарпоне — 250 г • Сахарная пудра — 100 г • Ванилин — 3 г Приготовление: Взбиваем белки до пышной массы, постепенно добавляя сахарную пудру, активно взбивая. В конце вводим лимонный сок с крахмалом. Готовую массу распределяем на пергаментную бумагу и отправляем в духовку при 150 градусах на 20 минут. Затем переворачиваем и снимаем пергамент. Для крема взбиваем сливки до мягких пиков, добавляем сахарную пудру, ванилин и сыр маскарпоне, перемешиваем. Готовый крем распределяем по остывшей меренге, добавляем любые ягоды и заворачиваем в рулет. Что приготовить?