Что приготовить? | Рецепты, Еда, Кулинария, Готовка
Еда и рецепты · 31 октября 2026 г.
🧁 Корзиночки с начинкой
🧁 Корзиночки с начинкой Для теста: - Желтки — 2 шт. - Сахарная пудра — 60 г - Сливочное масло — 110 г - Мука — 220 г - Разрыхлитель — 1/2 ч. л. - Ванилин — щепотка - Джем — 150 г Для крема: - Сахар — 200 - Белок — 100 Приготовление: 1. Венчиком смешайте желтки с сахарной пудрой и мягким сливочным маслом. Затем добавьте муку, разрыхлитель и ванилин. 2. Замесите руками плотное, но мягкое тесто. 3. Уберите его в холодильник на 30 минут. 4. Разделите тесто на равные части и утрамбуйте каждую в формочку. 5. Сделайте вилкой проколы и выпекайте 10–12 минут при 180 °C. 6. Начинка может быть любой: джемы, варенья, варенка и т. д. 7. Для крема смешайте сахар с белком и поставьте на водяную баню. Помешивая, прогрейте пару минут, чтобы сахар растворился. Как только масса немного нагреется, снимите её с бани и взбивайте миксером на высокой скорости 5–6 минут — до плотного густого крема. 8. Переложите крем в кондитерский мешок с насадкой и отсадите красивые шапочки. Не забудьте! Что приготовить?