ПОМИДОРЫ И КАБАЧКИ НЕ ПРОПАДУТ — ЗАКРЫВАЮ ИЗ НИХ САЛАТ НА ЗИМУ — 30 сентября 2026 г. в 16:30:35.595

ПОМИДОРЫ И КАБАЧКИ НЕ ПРОПАДУТ — ЗАКРЫВАЮ ИЗ НИХ САЛАТ НА ЗИМУ Когда помидоров и кабачков набралось много, я пускаю их в простую зимнюю заготовку. Овощи можно нарезать произвольно, поэтому долго возиться не приходится. А зимой останется только открыть баночку. Для салата беру: 2 кг помидоров; 2 кг кабачков; 0,5 кг лука — смесь обычного и синего; несколько болгарских перчиков; 1 острый перчик; 2,5 ст. л. соли; 2,5 ст. л. сахара; 150 г подсолнечного масла; 100 мл уксуса; 1 стакан кипяченой воды; немного красного перчика. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Кабачки очищаю, затем произвольно нарезаю их вместе с помидорами, луком, болгарским и острым перцем. 2. Перекладываю все овощи в кастрюлю. Добавляю соль, сахар, подсолнечное масло, стакан кипяченой воды и немного красного перчика. Уксус пока не вливаю. 3. Довожу овощи до кипения, убавляю огонь до среднего и увариваю салат 20–25 минут. 4. За пару минут до конца варки вливаю 100 мл уксуса. 5. Готовый салат раскладываю по банкам и закручиваю на зиму. Банки переворачиваю вниз горлышком, укутываю одеялом и оставляю так до полного остывания. Несколько полезных моментов: — Кабачки перед нарезкой обязательно очищаю. — Уксус добавляю только за пару минут до окончания варки. — После закрутки держу перевернутые банки под одеялом до тех пор, пока они полностью не остынут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿