БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМ — ВАРЮ СРАЗУ НА НЕСКОЛЬКО БАНОК — 3 октября 2026 г. в 15:00:58.507
БЫСТРАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА С МАЙОНЕЗОМ — ВАРЮ СРАЗУ НА НЕСКОЛЬКО БАНОК Я люблю кабачковую икру с легкой остринкой и сладковатым вкусом. В этом рецепте добавляю майонез, а овощи измельчаю до варки. Рассказываю, как все делаю по шагам. Ингредиенты: • 3 кг кабачков, очищенных от кожуры и крупных семян • 400 г лука • 200 г майонеза пожирнее • 0,5 стакана подсолнечного масла • 0,5 полулитровой банки густой томатной пасты • 2–3 столовые ложки сахара • 1 столовая ложка соли • 3 столовые ложки 9%-го уксуса • 50 г сливочного масла • 0,5 чайной ложки молотого перца ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Пропускаю очищенные кабачки и лук через мясорубку. Можно взять и комбайн — в нем масса получается мельче. 2. В измельченные овощи кладу 200 г майонеза, ставлю на огонь и варю 2 часа. 3. Затем добавляю 0,5 стакана подсолнечного масла, половину полулитровой банки густой томатной пасты, 2–3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Все перемешиваю и варю еще 40 минут. 4. Вливаю 3 столовые ложки 9%-го уксуса, добавляю 50 г сливочного масла и 0,5 чайной ложки молотого перца. Провариваю икру еще 10 минут. 5. Стерилизую банки объемом 0,5 л, раскладываю в них икру и закатываю. Переворачиваю банки вверх дном и оставляю остывать. Мои советы: • Крупные семена из кабачков убираю заранее, а сами кабачки очищаю от кожуры. • Беру майонез пожирнее, а томатную пасту — погуще. • Если любите более соленый вкус, соли можно добавить больше 1 столовой ложки. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿