«ЛЕТНЕЕ ЧУДО» НА ЗИМУ — ЯРКАЯ ЗАГОТОВКА СРАЗУ ИЗ ПЯТИ ОВОЩЕЙ
«ЛЕТНЕЕ ЧУДО» НА ЗИМУ — ЯРКАЯ ЗАГОТОВКА СРАЗУ ИЗ ПЯТИ ОВОЩЕЙ Каждое лето я стараюсь сохранить в банках побольше сезонных овощей. Для этой заготовки беру помидоры, огурцы, капусту, лук и болгарский перец. Получается настоящее «Летнее чудо» на зиму! Для приготовления мне понадобятся: Помидоры — 3 кг; огурцы — 1 кг; капуста — 1 кг; лук — 1 кг; болгарский перец — 1 кг. Для маринада: Подсолнечное масло — 250 гр.; сахар — 250 гр.; соль — 3 столовые ложки; уксус 9% — 3 столовые ложки; лавровый лист — 10 шт.; черный перец — 20 горошин; душистый перец — 10 горошин. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала крупно нарезаю овощи, а капусту шинкую. 2. Перекладываю все подготовленные овощи вместе и хорошо смешиваю. 3. Добавляю 250 гр. подсолнечного масла, 250 гр. сахара, 3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки 9%-го уксуса. Кладу 10 лавровых листьев, 20 горошин черного перца и 10 горошин душистого перца. 4. Ставлю овощи на огонь. После закипания варю 5–7 минут. 5. Раскладываю горячую заготовку по чистым стерилизованным банкам. 6. Закатываю банки и укутываю их одеялом. МОИ СОВЕТЫ: Овощи режу крупно, как и предусмотрено в этом рецепте, а капусту именно шинкую. Время варки отсчитываю только с момента закипания — ровно 5–7 минут. Для заготовки использую чистые стерилизованные банки, а после закатки обязательно укутываю их одеялом. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿