МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ КАК НА РЫНКЕ — СОЧНАЯ, ЧЕСНОЧНАЯ И ОЧЕНЬ АРОМАТНАЯ
МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ КАК НА РЫНКЕ — СОЧНАЯ, ЧЕСНОЧНАЯ И ОЧЕНЬ АРОМАТНАЯ Этот рецепт я люблю за простоту: больше всего времени уходит только на то, чтобы натереть морковь. Потом остается добавить специи, залить их горячим маслом и дать закуске настояться. Получается именно та самая морковка — сочная, остренькая и с ярким чесночным ароматом. ИНГРЕДИЕНТЫ: Морковь — 500–600 г Чеснок — 6 зубчиков Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 1,5 ч. л. Черный перец — 0,5 ч. л. Красный острый перец — 0,5 ч. л. Кориандр — 1 ч. л. Растительное масло — 80 мл Уксус 9% — 2,5 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Натираю 500–600 г моркови на специальной терке для моркови по-корейски. Если такой терки нет, просто нарезаю морковь тонкой соломкой. 2. Перекладываю морковь в миску и выдавливаю к ней через пресс 6 зубчиков чеснока. 3. Добавляю 0,5 ч. л. соли, 1,5 ч. л. сахара, по 0,5 ч. л. черного и красного острого перца, а также 1 ч. л. кориандра. 4. Наливаю на сковороду 80 мл растительного масла и довожу его до кипения. Сразу выливаю раскаленное масло прямо на специи. 5. Добавляю 2,5 ст. л. уксуса 9% и хорошо все перемешиваю. 6. Накрываю миску пищевой пленкой и убираю морковь в холодильник на 6–8 часов, чтобы она как следует настоялась. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Без специальной терки морковь можно аккуратно нарезать соломкой. 2. Горячее масло важно выливать прямо на приправы. 3. Готовую морковь перекладываю в банки и храню в холодильнике около 2 недель. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿