ОГУРЦЫ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ: ГОТОВЛЮ САЛАТ НА ЗИМУ ВСЕГО ЗА 5 МИНУТ
ОГУРЦЫ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ: ГОТОВЛЮ САЛАТ НА ЗИМУ ВСЕГО ЗА 5 МИНУТ Когда огурцов много, я обязательно закрываю такой салат. Мне нравится, что не нужно возиться со стерилизацией: нарезала овощи, дала им пустить сок, немного проварила и разложила по банкам. Ингредиенты: Огурцы — 2,5 кг Репчатый лук — 0,5 кг Укроп — 150 г Черный перец горошком — по вкусу Горчица в зернах — по вкусу Сахар — 2,5 ст. ложки Соль — по вкусу Уксус 9% — 50 мл ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Огурцы нарезаю кольцами толщиной 4–5 мм. Лук режу тонкими полукольцами, а укроп мелко рублю. 2. В большой посуде соединяю огурцы и лук. Добавляю половину сахара и соль по вкусу, хорошо перемешиваю и оставляю на 50 минут, чтобы огурцы пустили сок. 3. Затем вливаю 50 мл 9%-го уксуса, всыпаю оставшийся сахар, зерна горчицы, черный перец горошком и укроп. 4. Все перемешиваю и довожу до кипения. Варю ровно 5 минут, после чего снимаю с огня. 5. Горячий салат раскладываю по банкам, закатываю и хорошо укутываю. Банки не трогаю до полного остывания. Полезные советы: — Огурцы режьте кольцами именно по 4–5 мм. — Соль, горчицу в зернах и черный перец добавляйте по своему вкусу. — После закатки обязательно укутайте банки и дождитесь, пока они полностью остынут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿