КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО С ЧЕСНОКОМ — ЗАКАТЫВАЮ НА ЗИМУ ПО ПРОСТОМУ РЕЦЕПТУ
КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО С ЧЕСНОКОМ — ЗАКАТЫВАЮ НА ЗИМУ ПО ПРОСТОМУ РЕЦЕПТУ Когда кабачков много, я готовлю из них лечо со сладким перцем и чесноком. Получается удобная заготовка на зиму, а сам рецепт совсем несложный: нарезала овощи, потушила и разложила по банкам. Ингредиенты на 2 кг кабачков: 1 кг сладкого перца 15 зубчиков чеснока 1/2 стакана растительного масла 400 г томатной пасты 5–6 горошин черного перца 5–6 лавровых листьев 1/2 стакана 9%-го уксуса 2/3 стакана сахара 1 ст. ложка соли 1–2 стакана воды ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Кабачки очищаю от кожицы и семян, затем нарезаю кубиками. 2. Сладкий перец мою, удаляю семена и режу соломкой. 3. Складываю кабачки и перец в кастрюлю. Добавляю 1 ст. ложку соли, 2/3 стакана сахара, 1/2 стакана растительного масла, 400 г томатной пасты и 1–2 стакана воды. 4. Все перемешиваю и тушу 40 минут. 5. В конце варки кладу 15 измельченных зубчиков чеснока, 5–6 горошин черного перца и 5–6 лавровых листьев. Вливаю 1/2 стакана 9%-го уксуса. 6. Готовое лечо горячим раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю. Полезные советы: — У кабачков обязательно убираю не только кожицу, но и семена, и только после этого нарезаю мякоть кубиками. — Чеснок, черный перец, лавровый лист и уксус добавляю именно в конце варки. — Банки заранее стерилизую, а лечо раскладываю в них горячим. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿