МАРИНОВАННЫЕ КОРНИШОНЫ НА ЗИМУ — МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ
МАРИНОВАННЫЕ КОРНИШОНЫ НА ЗИМУ — МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ЛИТРОВУЮ БАНКУ Мелкие огурчики я люблю заготавливать именно так: сначала ненадолго замачиваю, затем укладываю в банку с листьями и специями и заливаю горячим рассолом. Главное здесь — считать соль, сахар и уксус не на литр воды, а на одну литровую банку. Ингредиенты на 1 литровую банку: мелкие огурцы — сколько войдет; вода — сколько войдет в наполненную банку; соль — 1 ст. л.; сахар — 2–2,5 ст. л.; 9% уксус — 3 ст. л.; зонтики укропа — 2 шт.; лавровый лист — 1 шт.; листья черной смородины — 4 шт.; листья вишни — 4 шт.; лист хрена — небольшой кусочек; перец чили — небольшой кусочек; душистый перец — 5 горошин; черный перец — 5 горошин; чеснок — 1 зубчик; зерна горчицы — щепотка. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно мою огурцы, заливаю холодной водой максимум на 6 часов, а потом еще раз промываю. 2. На дно стерильной банки кладу листья черной смородины и вишни, кусочек листа хрена, лавровый лист, черный и душистый перец, зерна горчицы, чили, нарезанный зубчик чеснока и 2 зонтика укропа. 3. Плотно заполняю банку мелкими огурцами. 4. Кипячу воду в чайнике, заливаю огурцы до верха и оставляю на 7 минут. 5. Сливаю воду из банки в кастрюлю, добавляю 1 ст. л. соли и 2–2,5 ст. л. сахара. Довожу рассол до кипения. 6. Заливаю огурцы кипящим рассолом, добавляю прямо в банку 3 ст. л. 9% уксуса и закатываю. Полезные советы: — Не держите огурцы в холодной воде дольше 6 часов. — Воду заранее отмерять не нужно: используйте столько, сколько войдет в заполненную огурцами банку. — Соль, сахар и уксус берите из расчета на литровую банку, а не на литр воды. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿