ОУ

Огород у Нины

Хобби и творчество · 3 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

ПРЯНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ГРУЗДИ — МОЙ НАДЕЖНЫЙ СТАРЫЙ РЕЦЕПТ

ПРЯНЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ГРУЗДИ — МОЙ НАДЕЖНЫЙ СТАРЫЙ РЕЦЕПТ Когда хочется заготовить белые грузди без лишних сложностей, я возвращаюсь к этому проверенному способу. Грибы получаются пряными, а весь процесс понятный: сначала коротко отвариваю их, затем плотно укладываю в банку со специями и заливаю горячим рассолом. Ингредиенты: - белые грузди — 1 кг; - зонтики укропа — 1–2 шт.; - чеснок — 3–4 зубчика; - соль — 2 ст. л.; - душистый перец — 15 шт.; - лавровый лист — 5 шт.; - листья черной смородины — 5 шт.; - гвоздика — 5 шт. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно мою грузди. Крупные грибы разрезаю на части. 2. В глубокой кастрюле готовлю горячий соляной раствор: на 1 литр воды беру 3 ст. л. соли. 3. Опускаю грузди в кипящую воду, на среднем огне снова довожу до кипения и варю 5 минут. Затем откидываю на дуршлаг. 4. На дно стерилизованной банки укладываю засолочный сбор и половину чеснока. 5. Сверху плотно размещаю грузди, а на них — оставшийся чеснок. 6. Готовлю горячий рассол и заливаю им грибы. 7. Постоянно трамбую грузди, чтобы внутри не осталось воздуха. Закрываю банку прокипяченной полиэтиленовой крышкой. 8. Оставляю банку остывать при комнатной температуре. После остывания убираю ее в холодное место с температурой до +10 градусов на 1–1,5 месяца. Полезные советы: - Крупные грузди обязательно режу на части, а небольшие оставляю целыми. - Банку заранее стерилизую, а полиэтиленовую крышку кипячу. - При укладке хорошо уплотняю грибы: важно выпустить весь воздух. - Для хранения выбираю место, где температура не поднимается выше +10 градусов. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿