Шоколадный кекс-чизкейк с вишней — 28 июня 2026 г. в 11:01:08.571
Шоколадный кекс-чизкейк с вишней 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒 Нам понадобится: ✅Мука — 300 г ✅Мука — 3 ст. л. ✅Масло сливочное — 180 г ✅Сахар — 300 г ✅Яйца — 3 шт. ✅Творожный сыр — 480 г ✅Какао-порошок — 50 г ✅Сметана — 125 мл ✅Вишневая начинка для пирога — 250 мл ✅Шоколадные чипсы — 200 г ✅Сода пищевая — 1 ч. л. ✅Ванильный экстракт — 2 ч. л. ✅Соль — 1 ч. л. ✅Вода — 250 мл ✅Коричневый сахар — 2 ст. л. ✅Сливки жирные — 30 мл Приготовление: 1. Для теста: налить в стеклянную кастрюльку воду и положить сливочное масло. Нагреть в микроволновке чтоб масло растаяло. Добавить сметану, 1 ч. л. ванильного экстракта, какао-порошок и 100 г шоколадных чипсов или капель (можно использовать обычный шоколад). Перемешать до однородной блестящей массы. 2. Вбить сюда же 2 яйца, хорошо перемешать венчиком. 3. Просеять 300 г муки, смешать с 200 г сахара, содой и солью. Всыпать сухую смесь в жидкую и перемешать до однородности. 4. Для сырного слоя: взбить венчиком творожный сыр, 1 яйцо, 100 г сахара, 3 ст. л. муки и 1 ч. л. ванильного экстракта. 5. Смазать высокую круглую форму для кекса маслом и присыпать коричневым сахаром. Выложить на дно формы 10 вишенок из начинки и половину теста. На него положить сырный слой. Поверх него разложить слой вишневой начинки и аккуратно накрыть все шоколадным тестом. 6. Выпекать кекс в нагретой до 170 ºC духовке около 55 минут, до сухой палочки. Остудить кекс в форме на решетке. 7. Для ганаша: насыпать 100 г шоколадных чипсов в миску и залить сливками. Нагреть в микроволновке 1 минуту на мощности 600 Ватт. Перемешать ганаш до однородности, полить им кекс. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!