🍢 ШАШЛЫЧКИ ИЗ ЦУКИНИ С ГОВЯДИНОЙ
🍢 ШАШЛЫЧКИ ИЗ ЦУКИНИ С ГОВЯДИНОЙ • 2 средних цукини • 225 г нежирного говяжьего фарша • 2 пера зеленого лука • 1/4 красного или желтого болгарского перца • по 1/2 ч. л. паприки, чесночного порошка, лукового порошка • соль и черный перец по вкусу • легкий сыр моцарелла (ДОП) Для соуса цацики: • 1/4 ст. греческого йогурта • 1/2 ст. натертого и отжатого огурца • 1 ст. л. свежего укропа • по ½ ч. л. чесночного порошка, лукового порошка • соль и черный перец по вкусу ➊ Для соуса все смешать и убрать в холодильник. Деревянные шпажки замочить в воде на 10 мин. ➋ Цукини нарезать вдоль на тонкие полоски. Выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать влагу. Отдельно смешать фарш, мелко нарезанные зеленый лук, болгарский перец и специи. Хорошо перемешать. Равномерно тонким слоем выложить на полоски цукини. Присыпать сыром. ➌ Нанизать 3-4 рулетика на две деревянные шпажки, чтобы они надежно держались вместе. Разогреть духовку до 200C и застелить противень пергаментом. ➍ Смешать 1 ст. л. оливкового масла со щепоткой паприки, чесночного порошка, соли и перца. Смазать верхнюю часть шпажек. Запекать 18-20 минут, пока говядина полностью не прожарится. #БО #ДОП Понравился рецепт? Поддержи реакцией ❤️ → Приходи в наш ЧАТ