Если надоел греческий йогурт...
Если надоел греческий йогурт... Когда мы с моими пациентами собираем продуктовую корзину на неделю, всегда хочется добавить что-то новое, чтобы питание не надоедало. Сегодня взгляд упал на скир. Давайте разберёмся, можно ли им иногда заменять привычный греческий йогурт. Скир и греческий йогурт очень похожи, но главное отличие в том, что скир плотнее, мягкий, сливочный, почти без кислинки, содержит больше белка и практически не имеет жира, в то время как греческий йогурт обладает классической кислинкой и бывает разной степени жирности. Технологически скир - традиционный исландский мягкий сыр, но во всем мире его едят как йогурт. Что мне в нём нравится: • много белка - в среднем около 10–12 г на 100 г, но смотрим конкретную упаковку; • хорошо насыщает; • содержит мало жира; • удобно использовать в любой прием пищи и как основу для соуса или десерта. Так греческий йогурт или скир? Оба продукта хороши! Но всегда стоит смотреть на состав. Я за натуральность без всяких добавок и подсластителей. Так что, если греческий йогурт уже надоел - скир отличная альтернатива. В него можно добавить ягоды и орехи, использовать вместо сметаны в соусе или сделать быстрый белковый десерт. А вы уже пробовали скир? Если вы обнаружили на прилавке магазина новый продукт - пишите, разберем вместе! Связаться со мной Юлия Грачева Чат | Услуги | Кейсы | Рецепты