ФРИКАДЕЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С СЫРОМ
ФРИКАДЕЛЬКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С СЫРОМ Ингредиенты: Фарш говяжий - 550 гр. Лук - 2 шт. Сухари панировочные - 3 ст.л. Сметана - 2 ст.л. Чеснок - 3 зубчика Томатный сок - 400 мл. Сыр моцарелла - 100 гр. Масло растительное - 3 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Прованские травы - 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Приготовление: 1. Говяжий фарш поместить в миску, посолить и поперчить, добавить панировочные сухари и одну нарезанную мелким кубиком луковицу. Также лук можно измельчить в блендере. 2. Тщательно перемешать все составляющие. 3. Для соуса измельчить чеснок и нарезать кубиками вторую луковицу, в этот раз покрупнее. 4. Из фарша скатать фрикадельки. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нём фрикадельки со всех сторон. 5. Затем переложить фрикадельки в миску и прикрыть крышкой, чтобы не остывали. 6. В сковороду добавить лук с чесноком и обжарить вместе 4-5 минут. Налить томатный сок, добавить сметану, прованские травы, и ещё я добавила кубики замороженного базилика, которые часто использую для различных блюд. 7. Попробовать соус на соль, добавить по вкусу. У меня был солёный сок, поэтому я соль не добавляла. 8. На дно формы налить немного соуса, выложить фрикадельки и залить их оставшимся соусом. 9. Духовку разогреть до 200*С и запекать фрикадельки в томатном соусе 20-25 минут. Моцареллу натереть на тёрке и добавить за пару минут до окончания приготовления, посыпая блюдо сверху. Готовые фрикадельки сразу подать к столу. Полезные рецепты на каждый день! Подпишись 👇