Рыба, томлённая в густом томатном соусе
Рыба, томлённая в густом томатном соусе Что понадобится: Рыба (тушки) — 2 шт. Репчатый лук — 2 шт. Морковь — 2 шт. Растительное масло — 3 ст. л. Томатная паста — 3 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Лавровый лист — 3 шт. Вода — 1 стакан Соль, перец — по вкусу Как готовить: Разделайте рыбу на порционные куски, отложите в сторону. В глубокой сковороде прогрейте масло. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, морковь пропустите через крупную тёрку. Спассеруйте лук пару минут до мягкости, затем всыпьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты. Введите томатную пасту, перемешайте и прогрейте около минуты. Влейте стакан воды, дождитесь закипания соуса. Аккуратно уложите куски рыбы, приправьте солью и перцем. Добавьте сахар, лимонный сок и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите на умеренном огне 20 минут. Затем снимите крышку и дайте соусу загустеть ещё 10 минут. Подавайте горячей, полив рыбу соусом со дна сковороды.