Лечо с фасолью 🌶️🫘
Лечо с фасолью 🌶️🫘 Сытная заготовка: нежная фасоль в густом томатном соусе с перцем и овощами. Отличный гарнир или самостоятельный ужин. ✅ Фасоль сухая — 500 г ✅ Помидоры — 2,5 кг ✅ Болгарский перец — 1,5 кг ✅ Лук — 500 г ✅ Морковь — 500 г ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Масло растительное — 200 мл ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Уксус 9% — 3 ст. л. 1️⃣ Фасоль замочите на ночь, отварите до мягкости (40–50 мин). 2️⃣ Помидоры — через мясорубку. Лук — полукольцами, морковь — на тёрке, перец — полосками. 3️⃣ Обжарьте лук и морковь в масле 10 мин. Влейте томат, добавьте соль и сахар, варите 10 мин. 4️⃣ Добавьте перец и фасоль, тушите под крышкой 25–30 мин. 5️⃣ Влейте уксус, через 5 мин разложите по стерильным банкам, закатайте, укутайте до остывания. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки