Салат «Десяточка» 🍆🌶️
Салат «Десяточка» 🍆🌶️ Легендарный овощной салат, в котором все основные ингредиенты берутся ровно по 10 штук! ✅ Баклажаны — 10 шт. (средних) ✅ Болгарский перец — 10 шт. ✅ Помидоры — 10 шт. ✅ Лук репчатый — 10 шт. ✅ Чеснок — 10 зубчиков ✅ Растительное масло — 500 мл ✅ Уксус 9% — 200 мл ✅ Сахар — 200 г ✅ Соль — 2 ст. л. (с небольшой горкой) 1️⃣ Баклажаны нарежьте брусочками (по 3–5 см). Чтобы убрать возможную горечь, залейте их холодной водой на 30 минут, а затем слейте воду. 2️⃣ Перцы очистите от семян и нарежьте крупными полосками. Помидоры разрежьте на 4–6 долек, удалив плодоножки. Лук нашинкуйте полукольцами, а зубчики чеснока нарежьте на 3–4 части. 3️⃣ В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло. Выложите все подготовленные овощи, всыпьте сахар и соль, аккуратно перемешайте. 4️⃣ Доведите массу до кипения на среднем огне, убавьте нагрев и тушите под крышкой 30–40 минут, периодически помешивая. 5️⃣ Влейте уксус, аккуратно перемешайте овощи и поварите салат ещё 5 минут. 6️⃣ Разложите горячий салат по сухим стерилизованным банкам, закатайте крышками, переверните дном вверх и укутайте тёплым одеялом на сутки до полного остывания. Храните в прохладном месте. Салат отлично стоит всю зиму, а овощи остаются цельными и безумно вкусными! ❄️ ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки