Варенье из тыквы с цитрусами 🎃🍋🍊
Варенье из тыквы с цитрусами 🎃🍋🍊 Невероятное лакомство! Тыква превращается в янтарное варенье с цитрусовой ноткой, а кусочки напоминают нежный мармелад. Исчезает к чаю быстрее конфет! ✅ Тыква — 1 кг ✅ Сахар — 800 г – 1 кг ✅ Лимон — 1 шт. ✅ Апельсин — 1 шт. ✅ Вода — 100 мл ✅ Корица — 1 палочка ✅ Бадьян — 1 звездочка 1️⃣ Подготовка: Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками 1х1 см. 2️⃣ Цитрусы: Лимон и апельсин обдайте кипятком. Нарежьте с кожурой, удалив косточки, чтобы варенье не горчило. 3️⃣ Сироп: В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар. Доведите до кипения, помешивая до растворения кристаллов. 4️⃣ Первая варка: Выложите тыкву и цитрусы в сироп. Варите 15 минут, снимая пену. Снимите с огня и дайте полностью остыть (на 6–8 часов), чтобы тыква пропиталась и стала прозрачной. 5️⃣ Финал: Снова поставьте на огонь, добавьте корицу и бадьян. Варите 15–20 минут до загустения сиропа. Специи удалите. 6️⃣ Закатка: Разложите горячее варенье по стерильным банкам, закрутите крышками. Переверните и укутайте до остывания. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки