Домашний балык из сазана — янтарный и безумно вкусный!
Домашний балык из сазана — янтарный и безумно вкусный! • Спинка сазана — 1,5–2 кг • Соль крупная — 300 г • Сахар — 1,5 ст. л. • Кориандр, чёрный перец — по 0,5 ч. л. 1️⃣ Спинку сазана нарежьте кусками по 5–7 см. 2️⃣ Смешайте соль, сахар и специи. Обильно натрите рыбу со всех сторон и уложите под гнёт в холодильник на 3–4 суток. 3️⃣ Промойте от соли и вымочите в холодной воде 3–4 часа. 4️⃣ Обсушите полотенцем и подвесьте вялиться в проветриваемом месте на 3–5 дней. Мясо получается упругим, жирным и красиво светится на просвет! 😋 ✅ Подпишись на Домашние заготовки
3 096 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
6 826 подписчиков · Еда и рецепты