Баклажаны в томатах 🍆🍅🌶️
Баклажаны в томатах 🍆🍅🌶️ Острая зимняя закуска! Нежные баклажаны в густом томатном соусе с чесноком. ✅ Помидоры — 3 кг ✅ Баклажаны — 2 кг ✅ Масло — 200 г ✅ Сахар — 200 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Уксус — 100–150 мл ✅ Горький перец — 2 шт. ✅ Чеснок — 2 головки 1️⃣ Помидоры и перец пропустить через мясорубку, добавить соль, варить 15 мин. 2️⃣ Баклажаны нарезать брусочками (кожуру можно оставить). 3️⃣ Добавить в томатную массу баклажаны, масло, уксус и сахар. Варить 40 мин. 4️⃣ В конце добавить чеснок, перемешать, кипятить 2–3 мин. 5️⃣ Разложить по стерильным банкам, закатать. Перевернуть, укутать на 1–2 суток. Хранить в прохладе. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки
8 233 просмотров