Самые внимательные участники могли обратить внимание, что сегодня я был на местном грил...
Самые внимательные участники могли обратить внимание, что сегодня я был на местном грильфесте)) И там ел тако. Это такая мексиканская история про лепешку и начинку – практически любую. Но мне в том тако не хватило остроты и соуса. Поэтому по дороге домой захватил маринованные корнишоны и лаваш, чтобы сделать лаваш с начинкой по мотивам тако. Ни в коем случае не претендую на истину, что мой вариант вкуснее, но он понравился и жене, и дочкам ) Для начинки: Любое запеченное и рвущееся на волокна мясо Сыр Маринованные огурцы Болгарский перец Помидоры Для соуса: Поровну 10%-ная сметана и провансаль + острая шрирача + соль + лимонный сок Для помидоров: Соль + дробленый перец + сахар, через три минуты откинуть на сито, чтобы убрать выделившуюся влагу Потом лаваш на средний огонь, на лаваш – сыр, на сыр – мясо, на мясо – соус, на соус – корнишоны, болгарский перец, помидоры Когда сыр расплавится, свернуть лаваш пополам и прогреть с двух сторон, один раз перевернув. Очень вкусно! ) И, да, в блины тоже можно заворачивать 😉