Русская кухня! — 14 июня 2026 г. в 04:19:49.472
Русская кухня! Грибовница из замороженных грибов. Грибовница имеет тысячелетнюю историю и происходит из северных областей Руси. Традиционно её варили из трубчатых грибов — подосиновиков, маслят и других. В некоторых регионах блюдо имело особые названия. Например, вятская губница — традиционный северный суп из грибов, который готовили в северной части Вятской губернии. Название связано с тем, что на Русском Севере грибы называли «губами». В традиционном варианте суп варили из белых грибов, подосиновиков и подберёзовиков. Нам понадобится:☝ - Замороженные грибы — 400 грамм; - Картофель — 3–4 штуки; - Вода — 1,5 литра; - Лук — 1 штука; - Морковь — 1 штука; - Пшено — 1 столовая. ложка (по желанию); - Соль — по вкусу; - Растительное масло для обжаривания моркови. Начнем готовить.👩🍳 - Разморозить грибы при комнатной температуре, промыть, отбросить на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу. - В кастрюлю выложить грибы и очищенную луковицу, влить холодную воду, поставить на сильный огонь. После закипания уменьшить огонь и варить грибы 30 минут. Затем вынуть луковицу. - Нарезать картофель кубиками и добавить в кастрюлю с отваренными грибами. - Промыть пшено и добавить в кастрюлю вслед за картофелем, дать воде закипеть, затем варить на небольшом огне около 10 минут. - Натереть морковь на мелкой тёрке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. - Когда картофель проварится около 10 минут, добавить в суп обжаренную морковь, посолить по вкусу, снова дать закипеть и проварить ещё около 10 минут — до мягкости картофеля и пшена. - Снять суп с огня, дать настояться 15 минут перед подачей. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра