Русская кухня! — 28 июня 2026 г. в 04:22:43.134
Русская кухня! Салат "Русская красавица" В советские годы этот салат был не просто закуской, а настоящим украшением стола и поводом для гордости хозяйки. Его часто готовили к большим семейным застольям, когда хотелось удивить гостей. Сочетание мяса, сыра и яиц с нежной майонезной заправкой делало вкус знакомым и уютным, а эффектная подача — нарядной. Нам понадобится:☝ - Куриное филе — 350 грамм; - Картофель — 500 грамм; - Яйца — 4 штуки; - Помидоры — 300 грамм; - Свежие огурцы — 250 грамм; - Ветчина — 200 грамм; - Полутвердый сыр — 200 грамм; - Майонез — 150 грамм; - Зелень, оливки и маслины для украшения — по вкусу; - Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу. Начнем готовить.👩🍳 - Отварите картофель до готовности, полностью остудите и натрите на крупной тёрке. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите в бульоне и нарежьте небольшими кубиками. - Ветчину также нарежьте кубиками, а огурцы — соломкой. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и разделите на белки и желтки. - Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. - Выложите тёртый картофель на большую плоскую тарелку, формируя «кокошник». Аккуратно утрамбуйте и смажьте небольшим количеством майонеза. Сверху распределите ветчину и также смажьте майонезом. - Далее слоями выложите огурцы, куриное филе и сыр, промазывая каждый слой майонезом. Утрамбуйте салат, смажьте верх и бока майонезом. - Белки и желтки по отдельности измельчите. Белки распределите по бокам салата, желтки — по верху. Снова смажьте майонезом. - Помидоры разрежьте пополам, удалите серединки с семенами, а плотную мякоть нарежьте маленькими кубиками. Распределите их сверху по салату, слегка прижмите кулинарной лопаткой. - Украсьте салат листочками зелени, колечками оливок и маслин, а также точечными мазками майонеза. - Уберите салат в холодильник на 1 час для пропитки. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра