С заботой о здоровье! — 26 июня 2026 г. в 10:19:44.385
С заботой о здоровье! Быстрое карри из чечевицы. Растительный белок. Чечевица — отличный источник белка, который легко усваивается и помогает чувствовать себя сытым надолго. Клетчатка. Пищевые волокна в составе способствуют нормальной работе пищеварительной системы, служат пребиотиком (питательной средой для полезных бактерий кишечника) и помогают дольше сохранять чувство сытости. Комплекс витаминов и минералов. В чечевице есть витамины группы B (важны для нервной системы и энергетического обмена), железо (помогает в профилактике анемии), калий и магний (поддерживают здоровье сердца и помогают регулировать давление), фолиевая кислота (особенно важна для женщин репродуктивного возраста). Антиоксиданты. В составе есть полифенолы, которые помогают бороться со свободными радикалами. Нам понадобится;☝ - 1 стакан красной чечевицы; - 1 луковица; - 2 зубчика чеснока; - 1 столовая. ложка карри-пасты (или 1 столовая. ложка порошка карри); - 1 чайная. ложка куркумы; - 400 миллилитров кокосового молока; - 1 банка томатов в собственном соку (около 400 грамм); - 1 столовая. ложка растительного масла; - Соль, перец по вкусу; - Свежая кинза для подачи. Начнем готовить.👩🍳 - Чечевицу тщательно промойте под холодной водой, пока она не станет прозрачной. - В кастрюлю налейте 2 стакана воды, доведите до кипения, добавьте чечевицу и варите на среднем огне около 10–12 минут до полуготовности. - Пока чечевица варится, очистите и мелко нарежьте лук, измельчите чеснок. - На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. - Добавьте чеснок, карри-пасту (или порошок), куркуму и обжаривайте 1–2 минуты, чтобы специи раскрыли аромат. - Вылейте на сковороду томаты в собственном соку (можно предварительно измельчить) и кокосовое молоко. Хорошо перемешайте. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите 5–7 минут, чтобы соус немного загустел. - Когда чечевица станет полуготовой, слейте лишнюю воду и добавьте её в сковороду с соусом. Перемешайте и варите на медленном огне ещё около 10 минут, пока чечевица не станет мягкой, а соус не впитается. - Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра