Русская кухня! — 26 июня 2026 г. в 04:07:46.575
Русская кухня! Творожное печенье в духовке. Творожное печенье — это простое и доступное лакомство, которое было популярно в советской и постсоветской кухне. Его часто пекли в домашних условиях, используя базовые продукты, что делало его отличным вариантом для семейного чаепития. Один из известных вариантов — рецепт от Наины Иосифовны Ельциной, который стал широко известен после того, как она рассказала о нём. В этом рецепте вместо масла использовался маргарин «Пышка», а тесто формировалось особым способом с обмакиванием в сахар. Нам понадобится:☝ - Творог — 200 грамм; - Сливочное масло — 100 грамм (размягчённое); - Мука — 180–220 грамм; - Сахар — 80–100 грамм; - Разрыхлитель — 1 чайная. ложка; - Ванильный сахар — 1 чайная. ложка; - Щепотка соли. Начнем готовить.👩🍳 - Разомните творог до однородности. Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно перемешайте. - Всыпьте сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое, не липкое тесто. - Раскатайте тесто толщиной примерно 3–5 мм. Вырежьте кружочки формочками или стаканом. - Можно сформировать печенье по-разному: обмакнуть кружок одной стороной в сахар, сложить пополам сахаром внутрь, затем снова обмакнуть и сложить ещё раз — получатся «конвертики» или «ушки». - Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. - Оставьте немного пространства между печеньями — при выпекании они немного увеличатся в объёме. - Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте около 15–20 минут до золотистой корочки. - Дайте печенью немного остыть — так оно станет ещё нежнее. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра