Русская кухня! — 24 июля 2026 г. в 04:51:50.722
Русская кухня! Картофельные вафли. У картофельных вафель нет одного конкретного создателя. По сути, это современная интерпретация традиционных картофельных оладий (вроде драников), которые издавна популярны в британской и ирландской кухне. Просто в какой-то момент идею адаптировали для массового производства и подачи в вафельнице. Нам понадобится:☝ - Картофель — 500 грамм; - Яйца — 2 штуки; - Мука — примерно 100–120 грамм (может понадобиться чуть больше или меньше в зависимости от сочности овощей); - Разрыхлитель — 1 чайная. ложка; - Соль, перец — по вкусу; - Растительное масло — для смазывания вафельницы. Начнем готовить.👩🍳 - Картофель можно использовать сырой (натереть на мелкой тёрке и хорошо отжать от сока) или уже готовый (отварить, размять в пюре). - В миске смешайте натёртый картофель (или пюре), яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец. Если добавляете лук, чеснок или другие ингредиенты — вмешайте их сейчас. - Хорошо перемешайте тесто до однородности. Оно должно получиться вязким, но слегка текучим. Если тесто слишком жидкое, добавьте ещё немного муки. - Разогрейте вафельницу. Перед выпеканием каждой вафли можно слегка смазывать панели растительным маслом, чтобы они не прилипали. - Выложите порцию теста (примерно 2–3 ст. л.) на нижнюю панель вафельницы, накройте верхней частью и выпекайте до золотистого цвета. Обычно это занимает 3–5 минут, но время зависит от мощности прибора. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра