С заботой о здоровье! — 18 августа 2026 г. в 09:17:08.831
С заботой о здоровье! Паровая спаржа с дипом из шпината и фундука. Богата клетчаткой, которая стимулирует перистальтику кишечника и служит пищей для полезной микрофлоры. Содержит витамины группы B, витамин K, который важен для свёртываемости крови и здоровья костей. Обладает антиоксидантными свойствами благодаря глутатиону, кверцетину и другим веществам. Низкокалорийна, при этом создаёт чувство сытости за счёт клетчатки и воды. Нам понадобится:☝ - Спаржа зелёная — 500 грамм; - Шпинат свежий — большой пучок; - Фундук — горсть сырого очищенного фундука; - Пармезан — 40–60 грамм; - Оливковое масло «экстра вирджин» — 3–4 столовых ложки; - Соль — по вкусу. Начнем готовить.👩🍳 - У спаржи очистите нижнюю жёсткую часть стебля (отрежьте самый кончик) с помощью ножа для чистки овощей. - Уложите её в пароварку и готовьте 5–7 минут до состояния al dente (она должна остаться слегка хрустящей). - Фундук обжарьте на сухой горячей сковороде, постоянно помешивая. - Слегка остудите, заверните в полотенце и покатайте между слоями ткани, чтобы удалить кожицу. - Для соуса в блендер сложите промытый шпинат, добавьте оливковое масло и щепотку соли, измельчите до однородности. - Затем добавьте очищенный фундук и тёртый пармезан, продолжайте измельчать ещё 8–10 секунд. Если дип получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством масла или тёплой воды. - Выложите тёплую спаржу на подогретое блюдо. Разлейте соус по индивидуальным мисочкам, поставьте их рядом со спаржей и подавайте. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра