С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Грибные гнездышки. Грибы — источник растительного белка, клетчатки, витаминов (группы B, D) и минералов (калий, селен). Они низкокалорийны и при этом хорошо насыщают. Основа (фарш, картофельное пюре или макароны) добавляет сложные углеводы, которые дают энергию на долгое время. Сыр в начинке или сверху — источник кальция и белка, а также придаёт блюду нежную текстуру и аппетитную корочку. Нам понадобится:☝ - Картофель — 500 грамм; - Грибы — 300 грамм; - Лук репчатый — 1 штука; - Сметана — 3 столовой ложки; - Твёрдый сыр — 50 грамм; - Сливочное масло — 50 грамм; - Яйцо — 1 штука; - Мука — 1 столовая ложка с горкой; - Соль, перец — по вкусу; - Растительное масло для жарки. Начнем готовить.👩🍳 - Картофель очистите, отварите до готовности, добавьте сливочное масло и разомните в пюре. Слейте отвар в отдельную посуду — он ещё пригодится. - Лук мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы, посолите, поперчите и жарьте до готовности. В конце добавьте сметану и прогрейте, пока она не загустеет. - Из картофельного пюре с помощью кондитерского мешка или кулька из пергамента сформируйте «гнёзда» и выложите их в форму. - Запекайте до зарумянивания (около 30 минут при 180–190 °C). - Достаньте гнёзда из духовки, наполните их грибной начинкой, смажьте взбитым желтком и посыпьте тёртым сыром. Верните в духовку ещё на 5–10 минут, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра