Русская кухня! — 31 августа 2026 г. в 04:21:20.209
Русская кухня! Кулебяка с тунцом и грибами. Кулебяка — традиционное русское блюдо, закрытый пирог со сложной начинкой из нескольких видов фарша, уложенных слоями и часто разделённых пресными блинчиками. Первые упоминания о ней встречаются в источниках XII–XVII веков. Изначально кулебяку готовили исключительно из дрожжевого теста с начинкой из мяса, рыбы, грибов, каши и яиц. Нам понадобится:☝ - Слоёное тесто (желательно дрожжевое) — 350 грамм; - Консервированный тунец — 200 грамм; - Шампиньоны — 200 грамм; - Репчатый лук — 100 грамм; - Зелень укропа — 20 грамм; - Яйца — 4 штуки; - Растительное масло — 2 столовой ложки; - Соль — по вкусу. Начнем готовить.👩🍳 - Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Грибы разрежьте пополам и нарежьте слайсами. - Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом на медленном огне до золотистого цвета, затем добавьте грибы и готовьте ещё несколько минут. - Тунец разомните вилкой. Два яйца отварите вкрутую, очистите и натрите на крупной тёрке. Измельчите зелень. - В миске соедините тунец, тёртые яйца, зелень и обжаренные грибы с луком. Вбейте одно сырое яйцо, посолите и перемешайте — начинка готова. - Слоёное тесто разморозьте и разрежьте на 8 частей. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. - Оставшееся яйцо взбейте вилкой. На 4 пласта выложите начинку. - Края пластов смажьте взбитым желтком. - Накройте начинку ещё одним пластом теста и тщательно защипните края. - Выложите кулебяку на противень, застеленный пергаментом, и вилкой оформите края. - Отправьте в духовку, разогретую до 180 °C, на 10 минут. Затем достаньте, смажьте оставшимся яйцом и выпекайте ещё 5 минут. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра