С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Белая рыба на гриле с кабачками и тыквенными семечками. Белая рыба. Это отличный источник качественного белка, который легко усваивается и важен для роста и восстановления тканей. В ней также содержатся полезные жирные кислоты (включая омега-3), витамины (группы B, D) и минералы (фосфор, йод). Кабачки. Это очень лёгкий овощ (около 20 ккал на 100 г), богатый водой, клетчаткой, витаминами (A, C, E) и минералами (калий, магний). Нам понадобится:☝ - 4 филе белой рыбы (треска, минтай, хек или камбала, примерно по - 150–180 грамм каждое); - 2 средних кабачка; - 50 грамм тыквенных семечек; - 2 лайма; - 1 большой пучок кинзы. Начнем готовить.👩🍳 - Кабачки нарежьте вдоль тонкими ломтиками. - Приправьте рыбу и кабачки свежемолотым чёрным перцем, добавьте тёртую цедру одного лайма, посолите и сбрызните оливковым маслом. - Хорошо разогрейте сковороду-гриль (или решётку на мангале), слегка смажьте оливковым маслом. Обжарьте рыбу до появления характерных полосок — примерно по 3 минуты с каждой стороны. - Переложите на тарелку. - Быстро обжарьте ломтики кабачков с двух сторон. Важно, чтобы они подрумянились, но остались хрустящими. - Тыквенные семечки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. - Для соуса нарежьте кинзу, положите в стакан блендера, влейте 2 ст. л. сока лайма и 4 ст. л. оливкового масла, посолите и измельчите. - Разложите на тарелки рыбу и кабачки, посыпьте семечками и полейте соусом из кинзы. Подавайте с ломтиками лайма. Приятного аппетита!❤ #Едакакдома86 #ХантыМансийск #Югра