С заботой о здоровье!
С заботой о здоровье! Диетический суп с рисовой лапшой. Клетчатка из овощей. Морковь, цукини, брокколи, шампиньоны и другие овощи содержат витамины, минералы и антиоксиданты, которые поддерживают работу пищеварительной системы и укрепляют иммунитет. Полезные свойства рисовой лапши. Сама по себе рисовая лапша менее калорийна, чем яичная, и при этом даёт чувство сытости. Она также содержит витамины группы B и минералы, такие как железо и цинк. Лёгкость усвоения. Бульон и овощи делают суп легкоперевариваемым блюдом, что особенно ценно при расстройствах ЖКТ. Нам понадобится:☝ - Рисовая лапша — 200 грамм; - Куриное филе — 300 грамм; - Морковь — 1 штука; - Цукини — 1 штука; - Шампиньоны — 200 грамм; - Брокколи — 200 грамм; - Лук-шалот — 2 штуки; - Чеснок — 2 зубчика; - Имбирь (корень) — 2 сантиметра; - Куриный бульон — 1,5 литра (можно заменить водой, но вкус будет менее насыщенным); - Соевый соус — 2 столовых ложки; - Рыбный соус — 1 чайная ложка; - Лайм — 1 штука; - Зелёный лук — 15 грамм; - Зелень кинзы — по вкусу; - Соль, чёрный перец — по вкусу; - Растительное масло (рафинированное) — для обжаривания. Начнем готовить.👩🍳 - Отварите куриное филе в небольшом количестве подсоленной воды до готовности. Проверьте мясо ножом — оно должно легко протыкаться. Выньте филе, дайте немного остыть, затем нарежьте на небольшие кусочки или разберите на волокна. - В отдельной кастрюле вскипятите воду и отварите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке. Промойте под холодной водой и откиньте на дуршлаг. - Тщательно вымойте овощи. Морковь и цукини нарежьте тонкими полосками. Натёртая морковь при варке превратится в кашицу, а нарезанная соломкой или брусочками сохранит форму. - Шампиньоны нарежьте небольшими дольками. Брокколи разделите на соцветия. Лук-шалот тонко нарежьте, чеснок и имбирь измельчите. - В большой кастрюле нагрейте немного рафинированного растительного масла на среднем огне. Добавьте тонко нарезанный лук-шалот, измельчённые чеснок и имбирь, обжаривайте 2–3 минуты до появления аромата. - Влейте куриный бульон (или воду) и доведите до кипения. - В кипящий бульон добавьте нарезанную морковь, цукини, шампиньоны и брокколи. Варите примерно 5–7 минут. Овощи можно оставить аль-денте. - Добавьте в суп нарезанное куриное филе, соевый и рыбный соусы, сок лайма. Перемешайте и доведите до кипения. - В глубокие миски разложите рисовую лапшу, сверху залейте горячим супом с овощами и курицей. Украсьте нарезанным зелёным луком и кинзой по желанию. - При необходимости добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Приятного аппетита!❤ #Ханты-Мансийск #едакакдома86 #Югра