ЕД

Едим Дома | Рецепты

Еда и рецепты · 17 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

#Лизаразбирает

#Лизаразбирает В Италии вчерашний хлеб и "обрезки" сыра не выбрасывают — делают хрустящие шарики по этому рецепту В Абруццо и Молизе остатки хлеба и сыра превращают в горячую закуску — pallotte cacio e ova, что дословно переводится как “фрикадельки с сыром и яйцами”. Сырные шарики из хлеба На 24 маленьких или 12 крупных шариков понадобится: 🔻Ингредиенты: • яйца — 2 шт.; • любой твердый или полутвердый сыр — 150 г; • мякиш черствого белого хлеба, измельченный в крошку — 80–120 г; • мускатный орех — щепотка; • растительное масло для фритюра — 1,5 л. 🔻Способ приготовления: 1. Яйца слегка взбейте, смешайте с тертым сыром и мускатным орехом. Постепенно всыпьте в жидкую часть хлебную крошку, пока не получится мягкая, но держащая форму масса. 2. Скатайте шарики по 15–30 г и уберите в холодильник на 1 час. 3. Масло разогрейте до 180°C. Обжаривайте шарики небольшими порциями до насыщенного золотистого цвета, затем переложите на бумажное полотенце. #интересное