Главная фишка МК "Хлеб. Русский стиль":
Главная фишка МК "Хлеб. Русский стиль": Квас! Дамы и господа, если вы еще не пробовали хлеб на квасе, ваш час настал. Представьте себе, что вам не нужно тратить кучу муки и плясать над банками с закваской, потому что у вас в холодильнике стоит бутылочка домашнего кваса, который и в пир, и в мир - что в окрошку, что в хлеб можно использовать. Намного меньше заморочек, намного меньше отходов. Меньше шансов что-то запороть, что особенно важно, если вы еще только начинаете работать с тестом. А эффект в хлебопечении от использования кваса - прекрасный! В МК в этом стиле месим три позиции: 1. Хлеб на яблочном квасе с яблоками (50% цельнозерновой муки) 2. Хлеб с цельнозерновой мукой и семенами льна на ржаном квасе 3. Филипповские сайки с изюмом (на яблочном квасе) Максимально гармоничный вкус, стабильный подъем теста, работать - одно удовольствие. Приобщиться к квасу и изделиям на нем можно будет на хлебном МК "Русский стиль" в академии Stanfood 11-12 августа.