Три пирога на творожном тесте ✨ — 31 мая 2026 г. в 10:07:55.623
Три пирога на творожном тесте ✨ Один базовый рецепт и сразу три совершенно разные начинки: сладкая, солёная и очень «ресторанная» к вину🤍 Тесто получается мягким внутри и с румяными краями. Тесто (на 3 небольших пирога): • 850 гр творога • 250–270 гр муки (у меня рисовая) • 3 яйца • 2 ч. л. разрыхлителя • щепотка соли Все ингредиенты смешайте до однородности. Оставьте тесто на 20 минут. Разделите на 3 части и влажными руками сформируйте основы с небольшими бортиками. ✨ С рикоттой и томлёными абрикосами • 1/2 баночки рикотты • абрикосы • сахар по вкусу • ваниль или ванильный сахар по желанию • лепестки миндаля или кокосовая стружка Абрикосы очистите от косточек, переложите в сотейник, добавьте сахар и немного ванили. Томите на небольшом огне около 20 минут, до мягкости. Остудите. Основу смажьте рикоттой, сверху выложите абрикосы. Посыпьте лепестками миндаля или кокосовой стружкой. По желанию можно добавить немного цедры лимона - очень освежает вкус ✨ ✨ С карамелизированным луком, беконом и сыром • творожный сыр • карамелизированный лук • сырокопчёный бекон • сыр (хорошо подойдут чеддер, гауда или моцарелла) • тимьян или чёрный перец Основу смажьте творожным сыром. Сверху выложите карамелизированный лук, бекон и тёртый сыр. Перед выпечкой посыпьте свежим тимьяном или добавьте немного свежемолотого чёрного перца - получится ещё ароматнее. ✨ С бри и грушей • бри или камамбер • груша • сироп топинамбура или мёд • грецкие орехи • щепотка розового перца или тимьяна по желанию На основу выложите нарезанный сыр и тонкие ломтики груши. Сверху полейте сиропом топинамбура. Готовый пирог рекомендую посыпать грецкими орехами и добавить немного мёда. А щепотка тимьяна или розового перца сделает вкус ещё интереснее ✨ Как готовить? • В духовке: около 35 минут при 180° • В аэрогриле: около 25 минут при 180° Если пироги были заморожены — готовьте сразу, не размораживая 🤍