Рагу с индейкой, кабачками, картошкой и сладким перцем
Рагу с индейкой, кабачками, картошкой и сладким перцем Калорийность на 100 гр - 71 ккал (БЖУ - 6.0/1.7/6.8) Рагу с индейкой и овощами - питательное и достаточно лёгкое блюдо. Нежное филе индейки отлично сочетается с картошкой и сочными кабачками, пропитывается ароматом сладкого перца и чеснока. Такое рагу обязательно стоит приготовить в сезон свежих овощей! 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ: - Филе индейки - 300 гр - Кабачок - 450 гр (1 шт.) - Картофель - 300 гр (2-3 шт.) - Перец сладкий - 200 гр (2 шт.) - Морковь - 100 гр (1 шт.) - Лук репчатый - 120 гр (2 некрупных) - Чеснок - 2 зубчика - Соль - по вкусу - Перец чёрный молотый - по вкусу - Масло растительное - 2 ст. ложки - Укроп свежий (для подачи) - 2-3 веточки 📝 РЕЦЕПТ: 1) Филе индейки промываем и обсушиваем кухонным бумажным полотенцем. Нарезаем филе средними по размеру кусочками. 2) Лук и морковь очищаем и вымываем. Лук нарезаем некрупными кубиками. Морковь в зависимости от размера нарезаем кружочками, полукружиями или четвертинками кружочков. 3) В сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем туда лук, морковь и филе индейки. Обжариваем индейку с овощами на среднем огне 4-5 минут, помешивая. 4) Сладкий перец очищаем от белых перегородок с семенами, промываем. Мякоть перца нарезаем средними (не слишком тонкими) брусочками. Картофель очищаем, вымываем и нарезаем небольшими кубиками. После отправляем в сковороду картошку и сладкий перец. 5) Чеснок очищаем, нарезаем тонкими пластинками и также добавляем в сковороду. Обжариваем всё на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. 6) У кабачка отрезаем края, при необходимости очищаем от плотной кожицы и крупных семян. Кабачок нарезаем некрупными кубиками. Кабачок выкладываем к индейке и овощам. 7) Обжариваем содержимое сковороды, помешивая, ещё минут 5. Затем добавляем 70 мл воды, соль и молотый перец. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и на небольшом огне тушим рагу 20 минут. 8) Овощное рагу раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем измельчённым укропом (или любой зеленью) и подаём. Приятного аппетита! #полезныйужин #ппужин #легкийужин #вкусноиполезно