Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 20 октября 2026 г.
🥣 Куриный суп по-новому — с нежными сырными клёцками
🥣 Куриный суп по-новому — с нежными сырными клёцками Мягкое куриное филе, картофель, овощи и маленькие сырные клёцки — они делают обычный домашний суп интереснее и добавляют ему нежный сырный вкус ❤️ 🛒 Ингредиенты на 5 порций: 🍗 куриное филе — 400 г 🥔 картофель — 350 г 🥕 морковь — 100 г 🧅 лук — 100 г 🫒 растительное масло — 10 г 💧 вода — 2 л 🌿 лавровый лист — 2 шт. 🧂 соль — по вкусу ⚫ чёрный перец — ¼ ч. л. Для сырных клёцок: 🧀 твёрдый сыр — 80 г 🥚 яйцо — 1 шт. 🌾 пшеничная мука — 60 г 🌿 укроп — 10 г Приготовление: 1️⃣ Куриное филе положите в кастрюлю и залейте 2 л холодной воды. Доведите до кипения и снимите пену. 2️⃣ Уменьшите огонь и варите филе 20 минут при слабом кипении. 3️⃣ Картофель нарежьте кубиками примерно 1,5–2 см. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной тёрке. 4️⃣ Готовое филе достаньте из бульона и нарежьте небольшими кусочками. 5️⃣ В бульон добавьте картофель и варите 10 минут. 6️⃣ На сковороде разогрейте 10 г масла. Добавьте лук и морковь и готовьте на среднем огне 5 минут, периодически помешивая. Переложите овощи в кастрюлю. 7️⃣ Для клёцок сыр натрите на мелкой тёрке, укроп мелко нарежьте. Смешайте сыр, яйцо, укроп и 60 г муки. Получится мягкое, немного липкое тесто. 8️⃣ Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики диаметром примерно 1,5–2 см. 9️⃣ Верните курицу в кастрюлю. Добавьте сырные клёцки, лавровый лист и чёрный перец. Аккуратно перемешайте. 🔟 Варите суп при слабом кипении ещё 5–7 минут. Попробуйте бульон и при необходимости добавьте соль. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп на 10 минут. 📊 КБЖУ на 1 порцию: ≈ 290 ккал Б: 27 г | Ж: 9 г | У: 23 г Сырные клёцки получаются мягкими и хорошо держат форму, а привычный куриный суп сразу становится интереснее 🧀 ❤️ А вы когда-нибудь готовили суп с клёцками? Напишите в комментариях 👇 🍽 Ешь вкусно — худей легко Больше рецептов и идей: MAX | Telegram ❤️