Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 25 октября 2026 г.
🍚 Рисовый пудинг в духовке — нежный десерт с ванилью и изюмом
🍚 Рисовый пудинг в духовке — нежный десерт с ванилью и изюмом Мягкий рис, сливочная текстура, аромат ванили и сладкий изюм ❤️ Готовим порционно в небольших формочках или кокотницах — пудинг остаётся нежным и кремовым внутри. 🛒 Ингредиенты на 5 порций: 🍚 круглозёрный рис — 100 г 🥛 молоко 2,5% — 700 мл 🍇 изюм — 60 г 🍬 сахар — 35 г 🌼 ванильный экстракт — 1 ч. л. 🧂 соль — щепотка Приготовление: 1️⃣ Рис быстро промойте холодной водой 1–2 раза. 2️⃣ Переложите рис в кастрюлю, влейте 500 мл молока, добавьте сахар и щепотку соли. Доведите до лёгкого кипения. 3️⃣ Готовьте на слабом огне 15 минут, периодически помешивая. 4️⃣ Влейте оставшиеся 200 мл молока, добавьте ванильный экстракт и готовьте ещё 5 минут. Рис должен стать мягче, а масса при этом останется достаточно жидкой. 5️⃣ Изюм залейте горячей водой на 5 минут, затем воду слейте и хорошо обсушите изюм. Добавьте его к рису и перемешайте. 6️⃣ Разложите массу по небольшим формочкам или кокотницам объёмом примерно 200–250 мл, заполняя их не выше чем на ¾. 7️⃣ Поставьте в заранее разогретую до 160 °C духовку и запекайте 20–25 минут. 8️⃣ Достаньте пудинг, когда он немного загустеет по краям, а середина останется мягкой и кремовой. Оставьте формочки на 10–15 минут — за это время пудинг ещё немного загустеет. 📊 КБЖУ на 1 порцию: ≈ 200 ккал Б: 6 г | Ж: 4 г | У: 37 г Пудинг можно есть тёплым или полностью охладить. После холодильника он станет гуще, но всё равно останется мягким и кремовым. 🍚 Пробовали когда-нибудь запекать рис как десерт? Напишите в комментариях 👇 🍽 Ешь вкусно — худей легко Больше рецептов и идей: MAX | Telegram ❤️