Мой суп с цветной капустой едят даже дети! Готовится просто, быстро и получается неверо... — 12 июля 2026 г. в 05:00:07.055
Мой суп с цветной капустой едят даже дети! Готовится просто, быстро и получается невероятно вкусным! 🥣✨ Если вы до сих пор думаете, как накормить полезными овощами всю семью, то этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Супчик получается легким, но при этом сытным, ярким и очень аппетитным. Я варю его со стручковой фасолью, но вы можете смело экспериментировать: например, заменить её зеленым горошком или убрать ветчину для более легкого, постного варианта. 👌 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Цветная капуста — 1 кг Ветчина вареная — 300 г Фасоль стручковая — 150 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 2 шт. Чеснок — 3-4 зубчика Масло сливочное — 2 ст. л. (для нежного вкуса) Петрушка свежая — 1 пучок Вода — 2,5 л Соль, чёрный перец — по вкусу 👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ: Подготовка овощей: Цветную капусту разбираем на небольшие аккуратные соцветия. Лук мелко шинкуем, морковь режем тонкими брусочками или кубиками. Ветчину нарезаем соломкой. Ароматная зажарка: В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло. Обжариваем лук с морковью до мягкости. Затем добавляем ветчину и слегка подрумяниваем её вместе с овощами. Варка: Заливаем всё горячей водой и доводим до кипения. Добавляем соцветия цветной капусты и стручковую фасоль. Солим и перчим по вкусу. Варим суп на среднем огне примерно 10-15 минут до готовности овощей (главное — не переварить капусту, чтобы она сохранила форму). Финальный штрих: За пару минут до окончания варки добавляем пропущенный через пресс чеснок и мелко нарубленную петрушку. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем супу настояться 5-10 минут. 📝 Подробный пошаговый рецепт, как всегда, можно почитать на сайте: Суп из цветной капусты с фасолью и ветчиной С любовью, Евгения и кулинарный канал "Это просто" ❤️ 💬 А ваши детки любят цветную капусту в супах или приходится маскировать овощи? Какие супчики у вас дома самые ходовые? Рассказывайте в комментариях! 👇 #рецепты #домашнийсуп #цветнаякапуста #обеддлявсейсемьи #быстроивкусно