🥩 Нежнейшие кроличьи субпродукты в сливочно-винном соусе
🥩 Нежнейшие кроличьи субпродукты в сливочно-винном соусе Многие не знают, как правильно и вкусно приготовить субпродукты, а ведь это настоящая находка! Кроличьи почки и сердце, потушенные с грибами, пряными травами, белым вином и жирными сливками — это блюдо из ресторана у вас дома ✨ 💡 Кроличью печень в это блюдо я не добавляю — её лучше приготовить отдельно или сделать из неё нежнейший паштет. 🛒 Ингредиенты 🥩 Сердце и почки (кроличьи) — 130 г 🍄 Шампиньоны (средние) — 8 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🧅 Лук репчатый — 1 шт. 🧄 Чеснок — 3–4 зубчика 🍷 Вино белое сухое — 60 мл 🥛 Сливки 33% — 80 мл 🌿 Майоран — 1 ч. л. 🧂 Мускатный орех (молотый) — ¾ ч. л. 🧂 Соль и чёрный свежемолотый перец — по вкусу 🌿 Петрушка — для подачи 👩🍳 Способ приготовления Овощи. В разогретое растительное масло высыпаем нарезанную морковь и обжариваем 2 минуты. Добавляем лук с чесноком и жарим до полуготовности. Субпродукты и грибы. Выкладываем почки и сердце, перемешиваем и жарим 2–3 минуты. Добавляем нарезанные шампиньоны, соль, чёрный перец, майоран и мускатный орех. Перемешиваем и тушим 15 минут. Соус. Вливаем белое сухое вино и практически полностью его выпариваем. Затем добавляем 80 мл жирных сливок и держим на огне буквально 2–3 минуты, чтобы соус слегка загустел. Перекладываем блюдо в тарелку, украшаем свежими листочками петрушки и подаём к столу! Получается невероятно нежно, ароматно и питательно 😋 Приятного аппетита! ❤️ 📌 Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto