🍓 Ватрушки с ванильным пудингом и клубникой — мягкое дрожжевое тесто, нежный домашний ...
🍓 Ватрушки с ванильным пудингом и клубникой — мягкое дрожжевое тесто, нежный домашний ванильный крем, сочная клубника и хрустящий штрейзель. Настоящий вкус лета в каждой булочке! 🌿 Ингредиенты: Дрожжевое тесто: • Молоко — 220 мл • Сахар — 100 г • Свежие дрожжи — 20 г • Ванилин — щепотка • Соль — ⅓ ч. л. • Яйца — 2 шт. • Сливочное масло (мягкое) — 100 г • Мука — 500 г 🍮 Ванильный пудинг: • Желтки — 4 шт. • Сахар — 70 г • Ванилин — щепотка • Молоко — 300 мл • Мука — 30 г ✨ Штрейзель: • Мука — 50 г • Сахар — 25 г • Сливочное масло (растопленное) — 25 г 🍓 Дополнительно: • Свежая клубника — 250 г 🥚 Для смазывания: • Желток — 1 шт. • Молоко — 1 ст. л. 👩🍳 Способ приготовления: Замесите мягкое дрожжевое тесто и оставьте его для подъёма. Для ванильного пудинга смешайте желтки, сахар, ванилин, муку и молоко. Варите на среднем огне до загустения, затем полностью остудите. Приготовьте штрейзель, смешав муку, сахар и растопленное сливочное масло до образования крошки. Разделите тесто на 12 частей, сформуйте ватрушки, наполните их ванильным пудингом и украсьте кусочками свежей клубники. Смажьте смесью желтка и молока, посыпьте штрейзелем. Выпекайте при 170°C (верх/низ, без конвекции) 30 минут до золотистой корочки. 📌 Выход: 12 ватрушек. Приятного аппетита! ❤️ 📌 Это просто | Евгения Полевская 👉 https://max.ru/eto_prosto
Канал в каталоге Максиметера
10 398 подписчиков · Еда и рецепты